Gourmia GTA2800 wifi空气炸锅评论与评分

空炸是一个有趣的概念。 不用油，您可以在食物周围流通非常热的空气，以使食物在煮熟时变脆。 Gourmia GTA2800是我们见过的第一台联网油炸锅。 这款售价279.99美元的设备非常适合台面设备，其应用控件并不是特别有用。 但这对于烹饪带有附件的多种常见食物非常棒，它不仅可以使您油炸，还可以使烤肉店烧烤甚至烘烤。

设计

尽管GTA2800适用于台面，但它是您需要为其留出空间的设备。 它的尺寸为17.5 x 13.5 x 14.3英寸（HWD），重17.8磅，使其成为我带入厨房厨房中最大的厨房小工具。 与之相比，我的三杯电饭锅，八夸脱的慢炖锅，甚至我的微波炉似乎都相对较小。 盖子抬起坚实的脚，超过了炸锅的正常高度，并撞到了我的头顶柜台上。 如果您有一个大厨房，这将不再是问题。

前面板带有蓝色字母数字LED显示屏，其数字显示所需的温度，烹饪时间和风扇速度，并且在它们之间和下方具有点亮图标。 两行包含十种不同的烹饪预设，每个预设都在数字下方发光，当您循环浏览它们时，它们会更新以反映每种模式。 左右显示屏旁分别显示“温度升高/降低”和“时间升高/降低”按钮，“旋转”，“预设”，“开始/停止”，“风扇速度”和“菜单”按钮位于其下方。

物理控件易于使用。 按下开始/停止按钮，打开GTA2800，显示屏点亮。 在这里，您可以使用按钮设置自己的温度和烹饪时间，甚至在使用任何基于吐口水的配件时，甚至可以在三种风扇速度之间切换并切换吐口水旋转。 您还可以使用菜单按钮浏览20种不同的烹饪预设，这些预设应涵盖您将使用鸡，薯片，干果，鱼和比萨饼等设置进行烹饪的大多数内容。

奇怪的是，“预设”按钮不是用于选择不同的食物预设。 相反，它允许您设置延迟的烹饪模式，以便GTA2800在一定时间后开始烹饪。 Gourmia建议您不要对任何易腐烂的新鲜食品（如肉类或奶制品）使用此模式，因此其使用非常有限。

烹饪锅及配件

GTA2800的顶部向上翻转，可让您进入烹饪室。 隔室设有一个不粘锅可移动的烹饪锅，使清理滴落的油脂或碎屑变得非常容易。 但是，您不应该直接在这个锅里做饭。 它更像是与许多随附附件一起使用的油脂捕集器。 隔间有一个小方孔，可以在其中安装基于唾液的物品，这样它们就可以在烹饪时自动旋转。 吐水配件的另一端有凹口，该凹口紧靠锅中的一个小钩子。

Gourmia并未指定锅的体积，但是它足够大，足以容纳整只小鸡用于烤肉店，并且油炸，烧烤和烤盘可以容纳大约三个鸡腿，六个到八个鸡翅，或者四个猪排。

GTA2800随附了您需要炸，烤甚至烘烤所需的一切。 我最常用的配件是高/低架，将其他配件提升到锅底上方的线架和网状烧烤篮。 空气炸锅还包括圆形烤盘和烤盘，可在不旋转食物的情况下进行烹饪。 如果要保持食物旋转，可以使用圆柱形网状油炸篮，矩形烧烤篮，由两个金属圆盘和10个烤串组成的烤肉轮，以及烤肉叉和叉叉，以烹饪整只鸡。 三角形的烤肉架可在旋转时增强对口的支撑，方便的钢丝升降器可让您抓住不同的附件，并在烹饪完成后将其卸下。

应用程式控制

使用应用程序控制炸锅很容易，但设置过程远不如我所审查的任何其他联网设备友好。 该应用程序在Google Play商店中显示为“ Gourmia WiFi Air Fryer”，但是一旦安装在我的手机上，它就变成了“ E Smart”。 将空气炸锅连接到网络时，该应用程序也不会握住您的手。 进行设置之前，需要同时按住正负温度按钮，以使Wi-Fi指示灯闪烁。 之后，您需要在应用程序中手动选择无线配置选项，然后输入Wi-Fi网络信息，然后才能选择空气炸锅。 选择后，Wi-Fi信息将被传输到油炸锅，您可以使用该应用进行控制。

该应用程序由一个屏幕组成，该屏幕反映了炸锅显示屏上的编号指示器，并以大数字显示了温度，时间和风扇。 在此屏幕上，您可以调整所需的温度和烹饪食物的时间，在四个风扇速度之间切换（包括关闭风扇，将空气炸锅变成肉鸡），并切换旋转功能。 一切设置完毕后，只需点击开始，您的食物就会开始烹饪。 该应用程序显示空气炸锅状态的最新显示，包括您烹饪食物时倒计时的时间。

由于空气炸锅在如此高的温度下如此快速地烹饪食物，因此我发现该应用程序控件不是非常有用。 您不能将计时器的时间设置超过一小时，并且空气炸锅会立即达到所需的温度，因此没有理由像在使用浸没式循环器烹饪酱油那样放入食物之前先注视食物Anova烹饪精密炊具（其中一个应用程序会告诉您水浴的温度，并告诉您何时放入食物）。 您也不应该长时间将炸锅搁置一旁，因此除非您担心在吃完饭后不会听到炸锅发出的响亮的声音，否则没有太多理由使用该应用程序。

结果

首先，我为空气炸锅烹饪了一些简单而又显而易见的东西：炸鸡。 我把一些鼓槌和大腿撒上面粉，盐和面包粉的混合物，然后将鸡肉放在它抬起的平台上的固定炸篮上。 我使用了“鸡肉”预设，将鸡肉在450度下煮了30分钟。 完成后，鸡肉完全煮熟，外皮酥脆宜人。 不会把它误认为是油炸鸡，但我认为再增加一些步骤，例如事先将鸡放入酪乳中（如我所见的一些直接配方），确实可以使它接近。 使用旋转的烧烤篮代替平的烧烤篮也可能有所帮助； 鸡的底部没有像它的顶部那样脆，所以大约三分之一的皮肤只是煮熟而耐嚼。 就是说，经过五分钟的准备，鸡肉比我平时的烤箱炸制更脆，更湿。

我的第二道菜是烤土豆。 我将土豆切成薄片，然后将它们放在旋转油炸笼中，并在芯片预设上放橄榄油和辣酱。 水分太多了（我的错），导致土豆煮熟可口，但又脆得多。 我必须对我的食谱进行调整。

在几周内，我还制作了面包屑的猪排（完全煮熟并弄湿），牛排（做得很好，我个人很喜欢，但大多数牛肉迷不屑一顾）和哈斯莱贝克土豆（脆皮，但需要小心才能得到）切片之间加入黄油/油以保持一致的烹饪效果）。 学习曲线相当平缓，尽管我更喜欢在烤箱中烤蔬菜，但GTA2800已成为猪肉，家禽和一些马铃薯菜肴的主要食品。

如果您不愿意进行空气油炸，或者只是想以更熟悉的外形使用连接的烧烤/烧烤/烘焙设备，那么六月智能烤箱可以解决这个问题。 这是一个由应用程序控制的台面烤箱，可以自动烹饪几乎所有您扔给它的东西。 但这也是1, 500美元，或五台GTA2800的价格。

使用Gourmia GTA2800进行空气油炸的结果使我感到惊喜，并且可以将烹饪方法视为我的烹饪工具箱中另一个有用的方法。 包含Wi-Fi并不是特别必要，您可以在未连接的版本上节省几美元，但这也不会降低整体体验。 作为单独的设备，GTA2800具有出色的性能，并配有大量配件，可让您以自己想要的方式烹饪。