如果您曾经想知道为什么刚倒入的吉尼斯啤酒品脱总是有一个超厚的，层叠的头部，那是因为它们是用氮气而不是二氧化碳（二氧化碳）开采的。 与用二氧化碳相比，用氮气轻拍会产生更小，更紧密的气泡，从而产生浓密的头顶和类似鲜奶油的口感。 使用家庭用NitroBrew（$ 355），您可以为任何啤酒加注氮气，并享受与吉尼斯啤酒相同的丰富泡沫和独特的质感。 如果您喜欢使用全硝基咖啡，它也可以与其他饮料（例如咖啡）一起使用。 它涉及的设置并不多，并且可以像广告中所宣传的那样工作，但是它的确改变了大多数啤酒的风味，而且并不总是使它变得更好。
设计与设置
NitroBrew由三个主要部分组成； 小型清洁空气压缩机，可为氮气供应，充电站和16盎司不锈钢水壶。 该压缩机是1/6马力的无油型号，通常用于喷枪。 它的尺寸为8.2 x 5.3 x 10.0英寸（HWD），最大额定压力为58 psi（磅/平方英寸）。 NitroBrew建议将其预设为35 psi，以获得最佳效果，并具有压力表，空气输出接头，四个橡胶支脚和一个提手。 如果您不需要空压机，可以订购不带空压机的NitroBrew，节省$ 57。
充电站是一个外观纯黑的盒子，其尺寸为2.2 x 3.5 x 4.5英寸（HWD）。 它的一端有一个圆形的橡胶输出端口，另一端有一个0.25英寸空气管（来自压缩机）的配件。 如果您已经有氮气罐，则可以使用0.25英寸的管子来代替空气压缩机。 压缩机和充电站都可以安装在吧台或工作台下面，但是您必须确保可以轻松访问充电站的输出端口，并且不会以任何方式阻塞该端口。
NitroBrew出售其他水壶，每个199美元，以及其他充电站，每个99美元。 如果您想制作调味啤酒，则可以选择“香精香料入门套装”（99美元），其中包含六瓶调味成分，包括喜马拉雅雪松，橙子，茴香，生姜，葡萄柚和杜松子。 其他调味品的价格为每瓶$ 20。
设置NitroBrew系统很容易。 只需将随附的空气软管的一端连接到压缩机，另一端连接到充电站的快速连接配件。 当您打开压缩机时，它将在三秒钟内达到其预设压力并变得安静。 接下来，将啤酒倒入水壶中，并旋转盖子四分之一以将其锁定。 按住柱塞的同时将喷嘴插入充电站的输出端口，并在那里保持约五秒钟。 这会将氮气鼓入水壶。 水壶装满后，请先释放柱塞，然后从端口上卸下喷嘴。 给水壶充分的摇晃和涡流，使啤酒中充满氮气，然后将水壶倒置，将喷嘴插入啤酒杯中，就像用啤酒龙头一样，然后按下柱塞以分配啤酒。 在浇注结束时要小心，以免残留的氮气喷回。 这一切听起来都很复杂，但是经过前几次尝试后，它变得又快又简单。
性能
我从几瓶百威啤酒开始使用几种不同类型的啤酒测试了NitroBrew。 芽一开始没有太多味道，但我时不时喜欢冰凉的味道，尤其是在外面很热的时候。 NitroBrew吸出了芽的一点味道，让我喝了一杯口感不错的平口啤酒，最终我把它倒了下来。 通过比较，Fizzics啤酒系统在使一瓶芽的外观和味道看起来很新鲜方面做得非常出色。
接下来是我自家酿制的IPA之一，它非常令人讨厌，但表面有点苦，我并不为之疯狂。 NitroBrew赋予了它经典的吉尼斯风格的头和奶油般的质地，并消除了苦味。 在这种情况下，氮化啤酒的外观和口感都比原始啤酒好得多。
我更喜欢热咖啡，但偶尔也喝一杯凉的乔。 我决定将一杯冷咖啡充氮，然后将其冷热冲泡，而不是冷冲泡。 咖啡发出的泡沫是泡沫状的，质地很好，虽然不像吉尼斯啤酒那么光滑，但是非常接近。 在下一个试验中，我尝试添加一些詹姆森咖啡，并发现了一个新的（无论如何对我来说）最爱：冷硝基爱尔兰咖啡（不含生奶油）。 最后，我倒入一杯苏打奶油，并在上面加一勺香草冰淇淋。 虽然没有真正的布鲁克林蛋奶油的匹配，但它的外观和味道都很棒。
值得一提的是，空气压缩机非常安静，每次充入硝基气后仅运行几秒钟。 清理就像用肥皂和水清洗水壶一样容易。 您也可以通过它运行干净的硝化水以保持喷嘴清洁。
结论
使用NitroBrew，您可以用任何瓶装，罐装或grow农填充的啤酒来获得像吉尼斯一样的浓密级联头。 设置过程仅需几分钟，而啤酒，咖啡或其他您想尝试的其他饮料则只需几秒钟即可充氮，但一次只能充一品脱，而且非常昂贵。 更重要的是，它往往会改变某些啤酒的口味，因此，如果您是纯粹的享受纯粹IPA口味的纯粹主义者，NitroBrew可能会令人失望。 就是说，在我的测试中，它确实改善了几种啤酒的味道和口感，并为硝基咖啡爱好者提供了一种轻松的方法，让他们在家中享用一杯自己喜欢的冰鲜Java。
