简单化的旋转评论和评分

在许多印度家庭中，烤肉是许多传统膳食中使用的主食。 Roti是一种圆形的无酵饼，仅由面粉，水，油或酥油（澄清的黄油）制成。 传统上，将面团手工揉捏，然后在未上油的煎锅中煮成塔瓦，制成蓬松的充气圆盘，与各种酸辣酱和咖喱搭配美味。

借助Zimplistic Rotimatic，您可以轻松在家制作自己的roti。 这款售价999美元的智能设备肯定很昂贵，但是它是完全自动化的，非常易于清洁，并且具有令人惊讶的出色旋转性能。 您无法击败手工制作，但是Rotimatic生产的酥脆，蓬松的roti比您在商店中可以买到的要好得多，远远超过了在家制作一本的成本。 如果您的家庭大部分食物都依赖于烤肉饼，则Rotimatic值得您长期投资。

设计

Rotimatic是一个大型白色塑料盒，尺寸为11.5 x 15.8 x 16英寸（HWD），在前面板和右前角均具有翻盖式门，并且从顶部突出了三个透明的配料容器。 配料容器中装有制作旋转蛋糕所需的面粉，油和水，可以轻松取出以进行清洁和重新装满。 机器的背面固定有随附的电源线连接器和用于维护的USB端口。

在前面，一个大的方形门向下翻转以露出烤箱组件，并在每个旋转完成并弹出后抓住它们。 右侧较小的弧形门露出了面团揉捏设备，两次使用之间必须将其取出并冲洗。 该设备是带有钻头形捏合锥的简单杯子，都可以在几秒钟内将其轻松滑出，然后将其冲洗掉。

包括一个小刷子和一个“清洁棒”，以帮助保持Rotimatic整洁。 刷子用于从搅拌室的裂缝中取出干燥的配料。 清洁棒是一根金属棒，其末端有一块布覆盖的垫子和刷子，旨在滑入烘烤​​室以保持其无碎屑。

控件和应用

前面板还装有Rotimatic的3.2英寸彩色LCD和触敏控件。 电源按钮位于屏幕的左侧，开始/停止，向上和向下按钮位于右侧。 屏幕下方有四个基于上下文的触敏按钮，液晶显示屏显示每个菜单中每个按钮的功能。

Rotimatic通过Wi-Fi连接到Internet，并与适用于Android和iOS的免费Rotimatic应用程序配合使用。 该应用程序不提供制作roti的任何功能，但可作为技术支持的渠道。 一旦Rotimatic联机，它将自动保持最新固件。 更重要的是，如果您在Rotimatic上遇到任何问题，可以通过该应用与技术支持联系，他们可以远程访问Rotimatic进行故障排除。

制作Roti

打开您的Rotimatic大约需要7分钟的时间进行预热，在此过程中它会进行系统检查，并确保面团揉合室正确对齐，烘烤区域畅通并且配料容器就位。 如果有任何问题，它会发出哔哔声，并在屏幕上告诉您必须解决的问题。 我从未遇到过严重的机械困难，而且所有活动部件都易于清洁和维护。

Rotimatic预热后，即可开始制作roti。 该机器提供了五种不同的厚度和烘烤水平设置（从低到高）和两种油设置（每只烤肉一滴或两滴），因此您可以点击几下选择自己喜欢的烤肉样式。 在子菜单中可以选择多种面粉预设，根据所用面粉的类型略微调整烹饪过程。 最后，使用向上和向下按钮确定所需的旋转编码数量。 设置完所有内容后，点击开始/停止将开始制作roti。

根据厚度和烘烤水平，每个烤肉需要多达两分钟的制作时间。 该机器为每个单独的烤肉分别揉捏面团，一次只能生产一个。 当然，由于该过程是完全自动化的，因此它比传统的揉和面团和自己烹饪烤肉的每一面都要快。 根据Zimplistic的说法，每块烤肉的制作成本约为5美分（尽管根据所用面粉和油的类型，这显然会有所不同）。

旋转制作过程是可靠的，但并不完美。 Rotimatic两次没有正确地压面团，而是生产出了一种小而致密的圆盘状面包，而不是应该做成的面包。 冰球并不令人不快（它们就像小的，没有调味料的烤饼一样，仍然保持着良好的传播），但是它们并不是roti。

美味面包

目前，Rotimatic只能制作烤肉，并且您只能使用不含其他成分的小麦粉调味。 但是，Zimplistic正在开发固件更新，以支持其他类型的面粉，以用于无麸质的烤肉，调味的烤肉，甚至可丽饼和玉米饼。

至于roti本身，这非常好。 它从机器出来非常热，光线宜人。 较高烘烤水平的较薄烤肉饼具有轻微的松脆性，而较厚的烤肉饼则蓬松而通风。 最好是热的。 Rotimatic太热了，无法新鲜食用，但只需等待一分钟即可使其达到理想温度。

我既单独吃roti，也与saunth（生姜罗望子酱）和taramosalata（希腊鱼子酱）一起吃。 干后，烤肉的味道就像是一种愉快，简单的面包。 作为无酵饼，这种味道使我略带发酵剂，但质地却比传统上为逾越节吃的饼干状大饼更好，更柔软。 罗蒂酱和酱料是理想的帆布。

虽然我喜欢roti，但我没有最广泛的参考框架，因此我向一位对面包更加熟悉的同事征求了第二意见。 我们的移动分析师Ajay Kumar尝试了Rotimatic，并对其结果印象深刻，称其制作的roti效果比商店购买的要好得多。 他指出，这不像自制的那样蓬松（传统上是在未上油的塔瓦酒上单独烹饪，而不是同时使用两个加热的盘子），但仍然比他预期的机器生产（或可以自己制造）好得多。

潜在的颠覆性家庭改变者

Rotimatic不能像June智能烤箱那样烹饪所有东西，它只能制作烤肉。 作为一个喜欢偶尔吃烤肉的人，我可能不会花一千美元买一台专用机器。 但是，如果roti是您家庭中的主食，这是一个非常吸引人的设备。 它无疑是昂贵的，但是与商店购买的烤肉相比，它可以节省您的金钱和时间，并且自己制作最终可以证明价格合理。 因此，如果您和您的家人每天都吃烤肉饼，那么Rot​​imatic绝对值得您注意。