真正值得购买的尖端厨房用品

科技创新最困难的事情之一就是将小麦与谷壳分开。 每年都有成千上万的新产品投放市场，每个新产品都伴随着喘不过气来的新闻稿和精美的视频，但只有一小部分获得成功。

不久前，我们发表了一篇关于高科技小工具的文章，您永远不要为自己的厨房买到。 里面充斥着无用的垃圾，使用一两次后，它们最终只会使垃圾抽屉杂乱无章。 而且，虽然很有趣，但也有点像在桶中射鱼。 因此，我们决定回到井上，提出实际上值得一试的厨房用品。

将冷嘲热讽放在一边，看看这些机器如何使您的烹饪更快，更容易和更美味。

• 1桑赛尔

  在过去十年左右的时间里，sous vide烹调一直是时髦的流行语，但是通常在餐厅厨房之外无法获得所需的技术。 它涉及真空密封配料和调味料，然后将它们浸入一定温度的水中，以均匀地烹饪它们而又不损失水分，而且做得好极了。

  由Kickstarter资助的Sansaire旨在改变这一状况。 售价199美元的sous vide机器包含先进的温度传感器，可让您保持水浴精确且均匀地循环，从而每次都能烹制出完美的食物。 它还节省空间并且易于清理。

  另一个选择是Anova烹饪精密炊具，我们发现它是开始烹饪sous vide的最简单，最简单，最经济的方法之一。 蓝牙连接仅是肉汁。



2个更智能的冰箱凸轮

列出购物清单是件好事，但它永远都做不到。 最糟糕的是，当您购买已经拥有的东西时，会占用宝贵的冰箱空间，并通常导致至少某些食物变质。 当您外出购物时，如果只有一种方法可以查看冰箱内部。

输入我们在CES上发现的Smarter Fridge Cam。 这种不起眼的外围设备会贴在冰箱的门上，每当您打开门时，都会为其中的物品拍照。 然后，该照片将上传到配套应用程序，无论您身在何处，都可以得到完整的清单。 现在预订，价格约为125美元。

• 3索马巴

  喝一两杯鸡尾酒可以改善任何家庭娱乐情况，但是将它们混合在一起可能会很麻烦。 输入Somabar，它是我们可能会看到的最接近自动调酒师的东西。 由Kickstarter资助的产品使用了六个独立的玻璃“豆荚”，其中装有酒和搅拌器，每次都将它们完美地混合在一起，制成了多种饮料。 Somabar还可以在倒入之前注入苦味，并且每次都将自己冲洗干净。 这个婴儿在某些方面是做不到的-例如，如果您喜欢邦德式奶昔，摇一杯马提尼酒-但这是制作混合饮料的一种有趣而又快速的方法。 如果您有429美元的余款，那就是。

• 4 Biem黄油喷雾器

  我们已经在“一次性使用”厨房小工具上投入了大量精力； 只能用于一项任务的工具，否则只会占用机柜中的空间。 但是在这里，Biem黄油喷雾器将是一个例外，因为在三明治面包上涂冷黄油是厨房中最刺激的事情之一。 当您拿起设备时，板载运动传感器会触发加热元件，将一根黄油棒的一端液化，并使其通过喷嘴喷洒。 是的，喷黄油的想法有点废话，但实际上这是可行的。 吐司，爆米花和其他黄油增强的食品将永远不会一样。

• 5塞尔扎尔

  尽管其中许多小工具在技术方面都相当先进，但是Searzall看起来很简单。 但是，这件事真是太棒了。 由纽约食品与饮料博物馆的创始人戴夫·阿诺德（Dave Arnold）创建，它是一个圆锥形的附件，可以夹在喷灯的尖端，然后将其转换成手持式肉鸡，从而使您几乎可以在任何东西上放上完美的烤架。 75美元的Searzall的两层细网布散布着“火炬味”，这种味道常常破坏用喷灯烹调的菜肴，将热量散布成辐射状的散布，在您的肉上产生惊人的光泽。

• 6滴秤

  有大量的Wi-Fi和支持蓝牙的厨房秤，但是其中大多数在功能上都是非常基本的。 但是，如果您有100美元的剩余资金，请查看Drop，它为您带来了很多新东西。 其中最酷的是“调整大小”功能。 如果您缺少食谱的原料，请称量您所拥有的数量，Drop会自动调整食谱，为您提供其他所有食物的正确比例。 对于讨厌数学的人（即我们大多数人）来说，这真是太棒了。 它以清晰连贯的方式简化了烹饪中最难的部分。 由于我们生活在一个社交世界中，因此在制作之后，Drop还可以让您与朋友分享食谱。

• 7 Gourmia多厨

  使人们无法尽可能多地为自己和家人做饭的一件事是厨房缺乏帮助。 如果您是独厨，可能很难将所有内容放在一起。 这就是Gourmia推出Multi-Cooker的原因，Multi-Cooker是一种私人助理，可以在您的监督下处理大量厨房任务。

  该设备基本上是食品加工机和加热元件的组合，两者均可进行深度编程。 它足够通用，可以制作完美的炒鸡蛋，爆米花，甚至烤蛋糕。 对于涉及大量重复运动的厨房任务，这件事真是天赐。

• 8帝王造球机

  在此列表中的所有小工具中，这一小工具可能是最没有用的。 但是烹饪的艺术一直在进步，如果您是一位乐于助人的厨师，想尝试分子美食，那么拥有一个球化器可能会很酷。 由Kickstarter资助的Imperial Spherificator使您几乎可以将任何液体转变为具有鱼子酱口感的球形实心形状。 发明它的加拿大公司最初使用该技术制造廉价的鱼子酱替代品，但聪明的厨师已抓住这种设备制造各种凉爽的东西。 当然，您可能不会在每顿饭中都使用这种食物，但是它很酷，并且没有其他小工具可以做。

• 9 Foodini

  显然，厨房技术的圣杯是《 星际迷航》 的复制器，该设备只需按一下按钮，就可以简单地实现您想要的任何餐点。 我们距离实现这一目标还有几代之遥，但Foodini 3-D打印机是朝着正确方向迈出的一步。 就像挤出塑料以创建3D模型副本的工业打印机一样，该技术使用类似的技术将配料挤出到完整的盘子中。

  将食材装入可洗的不锈钢胶囊中，然后机器将其按程序化的方式挤出以制成披萨，三明治等。 Foodini预计将于2016年下半年在商店上架，零售价约为2, 000美元，因此，评审团将就是否能够实现这种宣传大做文章。 但这真是太酷了，而且真的很未来。



10布加迪名词

烤面包机真的需要花费$ 1, 000吗？ 如果您说不，您还没有遇到布加迪名词。 这款疯狂的高端厨房小工具在2014年EuroCucina贸易展上首次亮相，使看到它的每个人都眼花azz乱。 关于这台烤面包机的事情是这样的：自从黎明以来，它几乎没有像每个烤面包机那样使用加热的金属炉gr。 取而代之的是，名词使用衬有半导体的玻璃板，其加热速度非常快。 这意味着您可以在面包烘烤时看到它。

那听起来仍然不值一个大礼包，但事实是，名词可以用耐热袋烹饪其他东西，例如牛排或虾，而且我们有一个夸张的小玩意，可以让房客赞叹不已。 这是一种挥霍，但是最好买一个真的很棒的烤面包机，而不是一百个便宜的小工具，它们会用很多。