Meater +评论与评分

Meater +（99美元）是一种无线肉类温度计，它将内部和环境温度传感器包装到一个探头中。 结合伴侣应用程序，它可以估算您的烹饪时间，并在您准备好食物时向手机发送通知。 它非常时尚，可以在烤箱中很好地工作，尽管要在炉子上准确使用更加困难。 尽管Weber iGrill Mini以一半的价格提供了类似的功能，但它却是用于烘焙的便捷智能厨房工具。

设计

Meater +是一种不锈钢探头，尺寸为5.1英寸长，直径为0.2英寸。 内部温度传感器朝向底部，正好位于尖头上方。 顶端是一个陶瓷手柄和一个环境温度传感器（因此，您知道自己在正确的温度下烹饪）。

重要的是要注意，该探头可以承受的最高内部温度高达212华氏度，最高环境温度为527华氏度。 探头的中间有一个安全槽口，用于指示您应将其插入烹饪中。 没有显示屏或物理按钮-使用该应用程序，所有信息都会显示在手机上。

木质充电底座的尺寸为6.1英寸x 1.4英寸x 1.1英寸（HWD），可以兼作信号中继器，将蓝牙范围从大约30英尺扩展到大约165英尺。 （原始的Meater缺少此功能，价格便宜了30美元。）背面是一个可容纳三节AAA电池的盖子。 扩展坞的顶部和底部都有磁铁，因此您可以将其粘贴到冰箱或烧烤架上。 前部装有LED指示灯和一个用于检查电池状态的按钮。 充满电后，LED会呈绿色稳定亮起；没喝完时，LED根本不会闪烁。 连接探头时，它闪烁绿色，而未连接时，它闪烁红色。

在电池寿命方面，该探头一次充电可连续使用24小时，在您必须更换扩展坞中的AAA电池之前，该探针应可持续大约100次充电。

配对和应用

要开始使用Meater +，请至少充电一个小时。 然后下载Meater应用程序，该应用程序可用于Android和iOS。 将探针从扩展坞中取出（这会自动将其打开），点击应用上的绿色圆形按钮以进行搜索，然后从设备列表中选择它。 要完成设置，请选择要以摄氏度还是华氏度显示温度。

Meater应用程序将自动打开一个窗口，该窗口指示是否连接了Meater +。 连接好并准备开始烹饪时，请点击“设置厨师”，然后从牛肉，鱼，羊肉，家禽和牛排的清单中选择要准备的食物以及如何烹饪。 根据您的选择，某些温度旁边会带有USDA认可的标签，以指示安全的烹饪温度。 但是您也可以选择Custom Cook选项，该选项可让您设置自己的温度。

应用程序底部有四个不同的选项卡。 “帮助”选项卡是有关如何使用探针的视频和书面教程库的主页。 “上一厨师”选项卡存储您已烹制和喜爱的餐点的历史记录。 点击一个，您会看到一张图表，其中列出了整个会话的时间以及内部和环境温度。 您还可以查看其他信息，例如烹饪的食物类型，烹饪方式，峰值温度等。 标有“播放”按钮的标签包括指导性的食谱视频。 使用“设置”选项卡，您可以切换温度标度，更改特定警报的声音（准备就绪，煮熟，准备休息等时），以及管理通知和配对选项。

Meater +还与亚马逊的Alexa语音助手兼容，因此您可以使用Echo设备询问各种问题。 其中包括剩余时间量，内部温度，经过的时间量等等。

测试与准确性

我用Meater +做晚餐的三文鱼。 在腌制鲑鱼并将烤箱预热至华氏450度后，我将探针插入鱼的最厚部分，正好经过安全槽口。 在应用程序上，我点击了“设置厨师”，选择了“鱼”，然后在“厨师”选项下点击了“中井”，目标温度为135度。 将三文鱼放入烤箱后，我设置了一个警报，在温度升高五分钟前收到通知。 计算烹饪时间大约需要7分钟，到那时我还剩下23分钟。

然后，我在煮熟的时候进入了另一个房间，偶尔在应用程序上检查时，我可以看到内部和环境温度都在实时上升。 完成后，我在手机上收到一条警报，即将其从烤箱中取出。 我在约131度的内部温度下将其取出，使其静置。 内部温度继续上升到142度，然后该应用程序说可以立即食用。 当我切开鲑鱼时，将其煮熟至完美-内部湿润且充满风味，而外部则完全呈片状。

为了比较结果，我用便宜的即时读取数字烹饪温度计测量了Meater的读数。 当鲑鱼达到最终的142度温度时，数字阅读器停止在137.2度。

Meater +在炉灶上的使用不太方便。 由于具有诸如肉的厚度，热定型和炉灶效率之类的变量，因此很难准确估算出烹饪时间。 在炉子上煮牛排是一个困难的过程。 对于初学者来说，该应用程序不会通知您何时将其翻转，因此我不小心将其放在一侧的时间过长，并收到有关牛排煮得过熟的通知。

下一次烹饪厚鸡胸肉时，请牢记这一点，然后像往常一样烹饪鸡胸肉时将其翻转。 这样就完全省去了估计的烹饪时间，而Meater +告诉我在明显燃烧的时候继续烹饪鸡肉。 我最终比应用建议的时间更早将它拿出锅了，因为外面已经很黑了。 当我将其切开时，内部煮得很好，但是外部太硬，以至于几乎无法食用。 基于这些经验，我更有可能使用温度计在烤箱中烤制，无论如何，它更适合采用即买即忘的烹饪方式。

结论

Meater +是一款时尚的无线温度计，只要您在烤箱中烹饪，即可轻松烹饪肉或鱼。 尽管价格便宜了一半，但iGrill Mini却可以做到这一点，尽管它具有更短的蓝牙范围和一个有线探头。 如果您不需要扩展范围，也可以以低$ 30的价格购买原始的Meater。 如果您真的想要最好的烹饪温度计，我们建议您使用ThermoWorks Thermapen。 它的价格很昂贵，为96美元，它不是无线的，但是它几乎可以瞬间提供令人难以置信的准确温度读数。