你会吃法兰克福香肠吗？

想象你是素食主义者。 您在大学时代就成为其中一员，对素食主义者进行了短暂的尝试，但随后安顿下来并简单地从饮食中切肉。 您这样做是出于道德原因； 您简直无法忍受在工厂化养殖系统中虐待动物的方式。 后来您了解到，同样的工业耕作系统也是造成温室气体的最大因素之一。

现在想象一下，您是一个不惜一切代价编写代码的开发人员。 您坐在计算机旁，研讨代码行以为客户执行或实现您的大创意。 只要食物能带给您动力并完成工作，您就可以不在乎食物的来源。

现在我们有素食者和编码者都可以享受的东西：弗兰肯堡宫。 它的外观，气味和味道都像真实的东西，只有这个汉堡是在试管中种植的。 一块类似的牛排怎么样？ 还是鲑鱼？ 甚至是整个汉堡包，面包等等？

本周，由荷兰马斯特里赫特大学马克·波斯特（Mark Post）领导的一组科学家从试管中的牛肩部肌肉干细胞中提取，煮熟并品尝了一部分肉纤维。 三个五盎司的滑块的价格超过30万美元。

据报道，Google的谢尔盖·布林（Sergey Brin）筹集了将近100万美元，以进行这项工作；如果得到适当的资助，它可以将干细胞生长的牛肉馅饼与一些美味的甜菜调味料，鸡蛋粉和添加的脂肪混合，放置在您当地的冰箱中10至10 15年。 设想自制套件可以提供所需的细胞和其他关键成分，以种植自己喜欢的肉块，这并不是一件容易的事。 谈论DIY运动！

这可能会改变自然灾害中提供援助的方式，并可能大大降低为数以百万计的人们提供粮食的能源和生产成本。 毕竟，减少肉等于减少热量。 当我在纽约市市长办公室工作时，我们研究了个人可以参与的直接减少气候变化的活动，这些活动共同改善了我们的处境，并赋予人们个人保护地球的力量。 少吃肉是最明显的动作之一，但出于明显的原因，我们没有告诉纽约市民这样做。

但是也许布林在这里有些事。 我们知道我们的工业耕作系统极大地导致了洪水，极端天气和热浪。 我们只收集需要的最重要的物品，并确保每个人都可以使用它们，这很有意义。

但是，该项目可能没有标记。 根据批评家的说法，我们对肉类的嗜好不仅导致气候变化，而且还在内部致死。 2011年的纪录片《 刀叉》 以 《中国研究》 的作者为特色，倡导以植物为基础的饮食来对抗癌症。 仅仅因为制作汉堡时没有动物或环境受到伤害，并不意味着它没有伤害到您。

别无其他，这个Alpha试管汉堡应该引起人们对我们与肉类关系的认真讨论。