Anova烹饪精密电磁炉Wi-Fi评论和评分

配备Wi-Fi的Precision Cooker在外观上与仅限蓝牙的版本完全相同，后者仍为179美元。 这是一个14.75英寸长的管，由2.2英寸宽的金属下半部分扩展到2.75英寸宽的黑色塑料上半部分。 将金属一半浸入水浴中（一个汤锅或大塑料盆效果很好），然后使用随附的旋入式夹具将其连接到水浴侧面。 金属管上的两条浮雕线显示了浴液的最低和最高水位，这是填充时的方便参考。

Anova非常笨重，因此您可能难以在某些花盆中使用它。 一个大的汤锅应该没问题，但是我用10夸脱的塑料盆取得了最大的成功。 由于sous vide不需要沸腾温度，并且所有食物都与水分开密封，因此您不需要厨房专用的烹饪容器来做水浴。 尽管Joule因其较小的尺寸（11 x 1.85英寸）而提供了更大的放置灵活性，但它完全没有任何设备上的显示或控件，因此，没有智能手机您将无法使用它。

Precision Cooker的电子设备全部位于上半部分，并由一个平坦，光滑的黑色触摸显示屏覆盖，该显示屏以舒适的角度摆放，您可以在烹饪时进行检查。 显示屏显示设定温度和当前水温，以及红色的“开始”按钮开始加热水，蓝色的无线图标指示Precision Cooker是否已连接到网络或移动设备。 试管上稍低的蓝色发光轮直接调节温度，使水浴的设置和调整变得容易。

如果没有移动设备，Wi-Fi Precision Cooker的工作方式就像仅限蓝牙的型号一样。 使用转轮选择所需的温度，然后按开始按钮。 泵将开始工作，您可以观察水温上升。 当水足够热时，它会发出蜂鸣声，让您知道将食物放入浴缸中。

Anova应用程序为Precision Cooker添加了一些有用的功能，并且非常易于使用。 我打开设备后，该应用程序会自动检测到该设备，并允许我通过蓝牙对其进行配对。 然后，它提示我输入家庭Wi-Fi网络信息以将其连接到Internet并检查是否有任何更新。 我很好奇，什么样的固件需要更新像浸没式循环器这样的厨房设备，但是Wi-Fi连接是一个不错的选择。 蓝牙实质上是将您束缚在厨房周围的区域，而Wi-Fi则可让您调节温度，启动和停止水泵以及设置计时器，即使您不在家中也是如此。

用方差烹饪

我用原始的Anova精密电磁炉煮了好几顿饭，很高兴看到新版本的相同结果。 我使用应用程式建议的132度温度制作半小时的大豆和姜腌鳕鱼片。 他们发现我的口味不太温柔，但这是个人喜好问题，可以通过简单地将温度升至137度并煮更长一点时间以获得更牢固的质地来轻松解决。 而且要明确一点，推荐的设置绝对没有错-从您是否喜欢牛排的稀有，中等或做得好的角度考虑。

一个有用的提示：用腌料做饭时，应将所有食物倒掉，然后再将食物密封在袋子中。 Sous vide可以防止所有水分逸出，并且您不需要像烧烤一样的额外液体。

Anova可能已在其Precision Cooker中添加了Wi-Fi，但与仅采用蓝牙的形式一样，它仍然具有相同的功能，出色的浸入式循环器。 如果您不需要Wi-Fi，但蓝牙版本将非常适合您。 两者均具有易于阅读的显示屏，易于调节的温度刻度盘，并且每次都能完美烹饪食物。 而且与焦耳不同，您不需要手机就可以使用它。 无论您将手机如何连接，Anova烹饪精密炊具Wi-Fi都使sous vide简单易用，赢得了我们的编辑选择。