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我们都知道和喜欢的熟悉的黑褐色咖啡豆只有在咖啡制作过程快要结束时才采用这种形式。 咖啡豆实际上是樱桃般的咖啡果实中的种子，当收获并干燥后，其呈灰绿色。 他们也不是很吸引人。 烘焙咖啡使它具有令人愉悦的复杂风味，几乎没有咖啡饮用者自己去做。 如果您购买自己的咖啡豆，几乎可以肯定已经对它们进行了预烘焙。
输入Bonaverde Berlin咖啡机。 这家大型智能厨房电器咖啡机的作用不只是冲泡咖啡。 它从绿色咖啡豆开始进行烘焙，以确保结果尽可能新鲜。 这是一个设计巧妙的咖啡机，可以冲泡出精美的咖啡，但由于其自身的便利性而受到阻碍。 柏林的自动化程度过高，它依靠NFC标签或奇怪实现的Facebook Messenger聊天机器人代替传统的应用程序来开始冲泡过程，而设备本身没有任何手动控制。 考虑到它的高昂价格（起价为799美元），它消除了用户的太多因素，并且提供的定制选项或备份控件的数量过少，无法按您自己的意愿制作咖啡。
设计
柏林是咖啡机的块状整体，尺寸为19.5 x 10.2 x 9.8英寸（HWD）。 799美元的型号具有简单的白色表面处理，而我们测试的999美元的版本具有磨砂金属外壳，尽管两者的主体均为塑料。 所有的托盘和隔间都装满了，里面有一个咖啡壶，它看起来像一个大盒子，塑料手柄从前面戳出来。 这是一个非常实用的设计，几乎没有任何主要的风格风格可以融入几乎所有厨房。
柏林的前部有一个大的开放式隔间，用于放置附带的玻璃水瓶，上方装有可移动的锥形塑料托盘，用于煮咖啡。 设备顶部附近的另一个托盘可盛放生咖啡豆，以进行烘焙，并在内部装有金属转臂和一个小的矩形窗口，用于观察过程。
在前面的两个托盘之间，黑色面板上装有柏林唯一的指示器和控件。 圆形触敏按钮可激活机器并准备扫描咖啡标签，而上方较大的矩形面板用作NFC区域。 按钮上的指示灯将更改颜色以指示其状态，您可以点击NFC区域以取消扫描，仅此而已。 没有用于酿造或烘焙的手动激活。 实际上，没有任何手动控件。 甚至没有显示器显示烘烤温度或提供酿造计时器。
柏林左侧的半透明水库可容纳一升水（用于冲泡一壶咖啡的水量）。 可以卸下右侧的面板以露出空气过滤器，尽管这对减少烘焙咖啡的气味不是很有效。 空气滤清器应每30烤一次更换一次，Bonaverde的售价为9.99美元。
绿豆
Bonaverde计划最终提供各种咖啡，这些咖啡直接来自种植者，可以与柏林一起使用，并以配备NFC的咖啡包出售。 这些豆荚比塑料K杯更接近信封，并且设计成几乎完全可堆肥的。 每个吊舱都是一个宽楔形的纸袋，上面有一个穿孔的顶部和一个可见的NFC标签。 撕掉顶部会去除标签，以免污染咖啡，并露出豆荚内的绿色咖啡豆。 它还将豆荚的其余部分变成可生物降解的滤纸，将豆子倒入烘焙抽屉后，该滤纸就可以装入冲煮篮中。 豆荚中唯一不能轻易堆肥的部分是NFC标签，NFC标签是一个只有一英寸的小矩形，几乎没有内感，可以扔掉。
如果豆荚是在柏林烘焙和煮咖啡的唯一方法，那将是一个大问题。 由于完全缺乏手动控制或设置，它的用处似乎已经令人怀疑，并且将如此昂贵的咖啡机与封闭的生态系统捆绑在一起以购买咖啡豆将使其受到无法接受的限制。 幸运的是，事实并非如此，因为您可以将柏林设置为远程烘焙和煮制想要的任何绿豆咖啡。 生咖啡豆在零售方面不像传统的预焙咖啡豆那么普遍，但是您可以通过一些搜索找到它们。 可悲的是，没有办法先煮咖啡而不先烘烤，所以您不能使用自己喜欢的“普通”咖啡豆。
咖啡礼宾部
柏林没有Wi-Fi或蓝牙，也没有应用控制。 但是，它确实具有3G蜂窝无线电和SIM卡（由Bonaverde提供），可以保持在线。 可以使用Bonaverde的Coffee Concierge Facebook Messenger机器人，而不是使用Bonaverde应用程序远程使柏林开始烘焙和酿造。 您可以在手机或计算机上与该虚拟咖啡师聊天，只需告诉它开始冲泡咖啡即可。 您无法提供精确的烘焙或冲煮手册，但可以选择不同的咖啡混合物和单一来源的咖啡豆配方，它们都有各自的烘焙和冲煮特征。 我测试柏林时列出的唯一档案是“胡安·卡洛斯（Juan Carlos Blend）”，这是一种柑橘味的中度烘烤，大概是Bonaverde提供的当前混合物。
如果没有Bonaverde豆荚，则必须依靠Coffee Concierge的烘焙和冲泡特性来最好地制作咖啡。 您还必须提供自己的纸质过滤器，这非常简单。 希望Bonaverde可以升级柏林，使其具有更多功能和自定义，以便与来自您自己的各种来源的豆一起使用，以确保每种类型的烤都完美。 由于柏林通过其3G连接始终在线，因此升级和维护应该快速简便。
烘焙和酿造
咖啡制作过程包括：首先烘焙绿色咖啡豆，直到它们变成更熟悉的棕色为止，然后研磨烘焙过的咖啡豆，然后使用研磨机冲煮一壶咖啡。 烘焙过程是柏林罕见和独特的方面，大多数咖啡爱好者都不是一个人做。 在大约十分钟的过程中，柏林在热源下搅拌咖啡豆，直到它们“爆裂”，将干燥的皮剥下来，只剩下熟悉的烘焙咖啡豆。 这比您一生都食用预烘焙咖啡豆后要想象的过程更清洁，更简单。
不幸的是，这也是一个非常难闻的过程。 烘焙咖啡豆的气味与冲泡咖啡的气味非常不同。 它产生强烈的像爆米花般的燃烧气味，容易散布和缠绵。 在开放的PC实验室中，烘培咖啡的气味散发出来，散布在整个地板上。 在我们封闭的测试室中，气味积聚得更加强烈，并持续了数小时。 它不一定像难闻的烟雾一样难闻的气味，但它的气味浓烈而不特别令人愉悦。 烘烤时，请保持窗户开着。
烘焙咖啡豆之后，柏林会自动对其进行研磨，然后将其倒入冲泡篮的过滤器中，然后像标准滴漏式咖啡机一样冲泡咖啡。 该过程中的那些步骤并不是特别有趣，它们完全基于柏林和广告连播的NFC标签确定的预设。 您无法手动调节研磨粗度或流入过滤器的水的温度或流速。
清洁很容易，类似于任何滴漏式咖啡机。 滤篮，锅和烧烤盘全部拉出进行冲洗，每个锅中都没有积聚的砖块用于定期清空，像Keurig和其他使用塑料杯的机器一样。
好咖啡，过分简单
尽管整个过程非常繁琐，并且可能对鼻腔造成破坏，但最终结果却是杯咖啡。 我们酿造的测试锅明亮，干净，易于饮用而无需使用任何甜味剂（至少对于我的口味来说是罕见的事情）。 它是优质的咖啡，比我通常期望的点滴冲泡咖啡要好（尽管过去我在意式浓缩咖啡方面表现出色，但击败了它）。 它不仅可以显示出新鲜的咖啡，还可以显示出新鲜烘焙的咖啡的味道。 它是否可以弥补烘烤的气味，取决于口味。 我不介意轻微的燃烧气味，但许多同事抱怨。
Bonaverde Berlin是一个非常有趣的概念，是将咖啡机装入昂贵的包装中，目前感觉太封闭了。 在冲泡咖啡之前立即烘焙咖啡豆会产生出色的效果，柏林给我留下了深刻的印象，纯粹是喝咖啡。 但是，它是过度自动化的，用户无法打开任何烘焙或冲煮设置。 价格在$ 800或更高，您应该可以选择进行控制以及方便。
我们还没有单独测试过任何咖啡烘焙机，但是消费者型号的价格在150到400美元之间。 将其与Behmor Brewer联网咖啡机配对使用，增加了将烘焙过的咖啡豆从烘焙机传输到研磨机再到过滤器的额外步骤，但是具有可变温度选项的完全应用程序控制和比柏林更低的总价使其成为了一个值得的替代选择目前提供更多选择。
