Brava烤箱评论和评分

烤箱的内部非常简单，带有裸露的不锈钢侧面，可以将六个加热元件固定在底部和顶部的三个凹槽中。 隔室的顶部还隐藏着前后两个两个5MP数码相机，可通过触摸屏或智能手机实时查看正在烹饪的食物（这非常有用，因为烤箱没有窗户） 。 隔室的侧面有两组槽口，最多可容纳两个托盘，左侧的嵌入式连接器使您可以使用随附的TempSensor肉类温度计。

售价995美元的核心型号包括TempSensor，一个不粘铝托盘，一个玻璃托盘和一个可容纳两个人的用餐套件。 1, 295美元的Chef's Choice版本是相同的烤箱，但带有额外的铝和玻璃托盘，有盖的厨师锅，四格鸡蛋托盘，以及从Brava购买配件，食材和餐包的$ 100赠金。

控件和应用

Brava上的触摸屏提供自动预设或手动设置所需的所有烹饪功能。 主屏幕在两行中显示八个磁贴：“煮”，“最近”，“收藏夹”，“搜索”，“烤”，“吐司”，“烘烤”和“重新加热”。 向右轻扫将跳至第二页，其中包含六个图块：Brava空气炸锅，脱水，保暖，实用程序，设置和支持。

烹饪菜单提供对Brava所有自动烹饪选项的访问。 您可以根据成分和食谱选择各种食物和菜肴，从简单地烘烤鸡腿肉和冷冻卷饼到面包布丁和菜肉馅煎蛋饼等完整食谱。 适用于Android和iOS的Brava智能手机应用程序具有多种与烤箱的自动烹饪设置配合使用的食谱，或者您可以使用更广泛的自动食材和菜肴模式以自己的方式准备食物。

列出特定烹饪类型的其他菜单是手动或半手动，通常可以让您自己设置加热水平，区域和计时器。 Sear可在短时间内将烤箱加热至饱满状态，使食物酥脆，让您设置烤箱三个区域（任何一个或全部）中的哪个加热，以及是否需要顶部，底部或双面烤，烹饪时间在30秒到5分钟之间。 吐司可提供多种面包和百吉饼类型，让您在1至8分钟的烹饪时间内拨入所需的水平。 烘焙是最直接的方法：设置温度，按按钮，就是这样。 与其他模式不同，Bake不允许您设置烹饪计时器，直到将其预热为止。 仅在预热五到十分钟后，烹饪计时器才会出现在屏幕上。 重新加热使您可以使用计时器简单地加热餐具。

Brava空气炸锅和脱水锅是烤箱提供的两种不太传统的烹饪方式。 他们利用热空气循环来像炸锅和食物脱水器一样工作，而不是像烤箱那样工作。 空气炸锅会在食物周围流通非常热的空气，从而产生类似于油炸的效果，例如Gourmia空气炸锅。 脱水能在很长一段时间内保持非常低的热量（大约135度，低于大多数烤箱可以持续达到的热量），以使水果，蔬菜和生涩的食物干燥。

在手机上安装免费的Brava应用程序可让您在烹饪过程中监控食物。 安装并链接到烤箱后，它将在开始烹饪时向您发送通知，并让您通过内置摄像头对其进行监视。 该应用主要是烤箱的助手，而不是遥控器。 您必须在Brava的触摸屏上自行设置烹饪设置，并且只能使用该应用程序来跟踪正在烹饪的内容并查找食谱。

烹饪餐包

如前所述，Brava提供完整的饭菜包。 这些工具包可为两个人提供餐点，每人$ 50。 对于餐包来说这是非常昂贵的，而且与餐包相比，Brava可以为菜谱提供更多的自动烹饪设置和更广泛的餐点设置，因此我们不建议您购买它们，除了可以从烤箱中获得的样品餐包外（除非您真的想挥霍）。

我先从两个人的Double R衣架牛排餐盒开始，配以红薯和羽衣甘蓝色拉配石榴醋。 与Tovala餐盒的各个托盘不同，这些托盘均具有需要在家准备的独立新鲜食材。 这与Blue Apron和其他餐包相似，但具有自动烹饪功能。 该工具包包括两个衣架牛排，一个大地瓜，一袋羽衣甘蓝，一罐石榴籽，两个去皮的小葱，以及四分之一茶匙的大蒜粉和辣椒粉。 它要求您提供自己的食用油，盐和胡椒粉调味。

准备牛排是最简单的部分：将它们放在金属托盘的1区中，然后用少许盐调味。 之后，将地瓜切成半英寸的块，并与食用油，辣椒粉，大蒜粉和盐一起拌碎，然后将它们铺在金属托盘的3区。 将TempSensor插入电源，并将其插入其中一块牛排的中央，然后将托盘放在烤箱的顶部。

Double R衣架牛排套件可在牛肉菜单下的库克菜单中找到。 选择餐点并放置好TempSensor之后，Brava的屏幕上会提供从中等稀有到精加工的多种精加工选项。 我选择了内部温度为135的介质。在敲击几个屏幕以确保一切就绪之后，该按钮变为绿色，表明它已准备好开始烹饪过程。

饭包说明指示我在牛排和地瓜煮熟的同时准备沙拉。 该过程包括将葱切成小块，将它们与红醋，橄榄油混合在一个碗中，然后将羽衣甘蓝和石榴籽与调味料一起扔掉。 很简单，但与烤箱本身如何处理食物没有任何关系。

大约10分钟后，牛排和土豆就准备好了，这是应用程序建议的10到19分钟的较快时间。 烤箱指示我取出牛排，切成薄片，以目前的熟度停止烹饪过程。 牛排完美，嫩滑，中间略带粉红色。 他们只需要一点点盐就可以品尝到极好的味道。 红薯煮得不够熟，但这完全是我的错。 我切的大块比推荐的半英寸大。 将它们放回烤箱中，以标准的350度烘烤几分钟，这使它们又好又嫩。 沙拉也很不错，但是再也没有反映出烤箱的任何内容。

下一个饭盒是加州火鸡汉堡。 我按照指示将火鸡汉堡和洋葱放在金属托盘上，用盐，胡椒粉和油调味，然后将托盘插入烤箱的顶部。 我让汉堡做饭，九分钟后就做完了。 我移开了托盘，将切好的荷兰扁圆形面包放在汉堡上，然后将汉堡面包的两半放在玻璃托盘上，然后将其放入烤箱中，以便用残留的热量烘烤。 几分钟后，我组装了汉堡，只是因为我不在乎，所以省略了包含的avovado。

火鸡汉堡煮熟了，洋葱又好又嫩。 这次烤箱不使用TempSensor来跟踪肉的进度，但是即使在预设的烹饪时间下，它也可以煮熟但不会变干。 洋葱甚至还带有焦糖味，即使在不预热烤箱的情况下，不到10分钟的烹饪时间也令人印象深刻。

烹饪自己的食物

然后，我在Brava中烹饪了一些非特定于套件的食物，以查看当我不遵循带有特定成分的特​​定食谱时，其自动烹饪设置如何工作。 我首先准备了一个简单的鱼片。 烤箱在大约四分钟的时间内将其煮熟，然后完全嫩透，煮熟但不干。 Brava并没有提示我使用TempSensor，但是鱼仍然很棒。

然后，我在Brava中烤了一个无骨，去皮的鸡胸肉。 这花费了更长的时间，并使用TempSensor来确保内部温度正确。 烤箱让我在“多汁”和“做得很好”之间进行选择，然后要求我调入鸡胸肉的厚度。 我选择做得好，并且输入的厚度可能比所需的切口略大。 结果当然不是很多汁，但是即使在最保守的环境下，鸡胸肉仍然湿润得足以享用。

最后，我在Brava中将一些苹果片脱水。 我将它们切成薄片，撒上少许肉豆蔻放在玻璃托盘上，然后用脱水模式将它们加热到135度，持续两个小时。 它们干后有点脆，是一种简单，健康的自制零食。 请注意，您只能使用Brava在单个小托盘上进行脱水，因此，使用多层散装食品脱水机无法制造出尽可能多的干果或干果。

台面式挂包

Brava烤箱是一款功能强大的智能设备，可以通过多种方式快速烹饪食物。 它的自动设置可以与Brava的餐包和我自己的菜肴一起完美地进行测试，并且其手动烹饪模式功能强大且灵活。 它不能像Tovala一样蒸食物，但是可以油炸和脱水，而且煮饭时间要快得多。

最新版本的June June Oven将于5月上市，价格为599美元。 最初的模型给我们留下了深刻的印象，三年前测试时的价格为1, 500美元。 新版本的Brava具有类似的功能，具有空气油炸和脱水功能，尽管其传统的加热元件可能不那么快。 这使Brava成为您最快，最全功能的智能烤箱，也是我们编辑的选择。