视频: SİLAH KUTU AÇILIMI VE 0-3 DAN 4-3 T.Ç DERECELİ MAÇ-FREE FİRE (十月 2024)
大多数家庭酿酒师都首选全谷物酿造，因为它可以使您更灵活地控制啤酒，并且原料比提取酿造便宜。 但是，它需要许多单独的成分来捣碎，喷洒（将谷物中的糖分出来），煮沸并冷却，并且清理工作繁琐。 进入Grainfather，这是一个多合一的酿造系统，可让您在一个紧凑的不锈钢单元中酿造从麦芽糖到冷却的全麦啤酒。 它使用电加热元件来维持恒定的温度，并使用电动泵在麦芽糖浆和冷却阶段使麦芽汁循环，还配备了逆流冷却器，可大大减少冷却时间。 Grainfather的价格为890美元，比建造自己的全谷物酿造系统要花费的250-300美元要贵得多，但是如果您酿制很多啤酒，并且想要一个能够提供专业效果的多合一系统，易于使用，值得花额外的钱。
设计与功能
Grainfather具有一个不锈钢锅炉主体，一个不锈钢内篮，一个黑色塑料底座和一个钢化玻璃盖。 它的高度为29英寸，直径为15英寸，外部连接有排放管，由40多种组件组成，包括1800RPM泵，加热元件，控制箱以及各种阀门，软管，管道，夹具，过滤器和过滤器。 该系统还带有一个逆流麦汁冷却器，该冷却器可连接到您的水槽水龙头。 它没有的是Wi-Fi或蓝牙无线电或LAN端口，这意味着您无法使用应用程序进行控制，也无法像使用PicoBrew Zymatic一样使用配方对其进行编程。 但是，您可以下载一个附带的移动应用程序，其中包含配方，详细的配料表以及糖化，起泡和发酵说明。
您必须提供自己的喷射水壶和发酵桶，以确保麦芽汁在做酵母时安全无污染。 这两款产品都可以从任何一家酿酒用品商店和Grainfather站点上购买，该站点还提供了氯丁橡胶套，替换零件和Alembic Pot Still附件，用于蒸馏自己的烈酒。
安装与性能
在我开始酿造啤酒之前，我花了大约45分钟的时间组装了Grainfather。 幸运的是，带有分步指导，图表和编号部件的印刷指导手册使工作变得相当容易。 一切组装完毕后，我用啤酒酿造粉洗涤（PBW）溶液和2加仑水在谷物奶和冷却器上进行了清洁循环。 快速冲洗后，我准备冲泡。
我决定使用称为The Plinian Legacy的全谷物工具箱，它是Pliny the Elder（难以找到的西海岸双重IPA）的克隆配方。 它使用了疯狂的啤酒花和近15磅的谷物。 按照Grainfather的指示，我移开了内篮，将糖浆水加入了锅炉。 我将控制面板开关设置为“捣碎”，将捣碎温度设置为151华氏度（按照我的食谱说明），更换了内篮，确保顶部溢流管完全伸出，然后将谷物塞子放入溢流管中。 我等待了大约45分钟，待水升至温度，然后慢慢加入谷物，搅拌以免结块。 我将穿孔的顶板安装在谷物上，并将小的溢流口连接到溢流管上。 接下来，我装上玻璃盖，将再循环管连接到排放管，并使再循环软管穿过玻璃盖上的孔，以便将其固定在穿孔板上。 我打开泵，开始从锅炉底部到顶板再到谷物上的麦芽汁流动。 我将土豆泥放60分钟，然后再将温度升至170度，再进行10分钟以进行土豆泥糊化。
在糖化过程中，我用一个单独的不锈钢锅加热了喷射水，使其达到167度。 进行喷射时，我将提篮手柄连接到内部提篮上，提起提篮，直到它几乎完全脱离锅炉，然后将其扭曲直到其三只脚搁在锅炉顶部附近的三个支撑杆上。 这样，当我将喷射的水缓慢倒入谷物床时，糖浆液便会排入锅炉。
喷射完成后，我取下了篮子，将元素开关设置为“普通”，并将控制器设置为“煮沸”。 当温度达到沸点时，控制器会发出蜂鸣声，直到我按下“设置”按钮为止。 我将麦芽汁煮沸90分钟，然后根据食谱添加啤酒花并经常搅拌。 当煮沸完成时，我按照说明将冷水机挂好，将其连接到水槽的冷水龙头上，并在冷水机中运行约25分钟，使冷水流过冷水机，直到冷麦汁输出软管感觉凉爽为止。 然后，我将冷的麦芽汁转移到发酵桶中，并发酵了酵母。 从开始到结束，整个酿造过程花费了将近七个小时。 清理非常容易。 我从锅炉中取出碎屑（残留物），进行了10分钟的清洁周期，冲洗了所有东西，然后完成了。
发酵两周后，我将啤酒放入玻璃瓶中，根据配方添加了更多啤酒花，并等待了另外三周才装瓶。 装瓶后两周，我收到了两箱西海岸顶级IPA，其ABV（体积酒精度）约为8.0％。 啤酒的金黄色调很好，充满碳酸气。 毫不奇怪，它非常活泼，带有明显的柑橘（葡萄柚）口感和强烈的苦味。 换句话说，它很棒。 我很幸运可以拿一瓶原始的老普林尼进行比较，虽然不是精确的克隆品，但我的啤酒的味道和澄清度与原始啤酒非常接近。
结论
有了Grainfather，您不必成为酿酒师就可以在自己的家中舒适地制作出高品质的啤酒。 专为全谷物酿造而设计，这种多合一系统消除了对单独的糖化和沸腾成分的需要，并在整个酿造周期中调节了酿造温度。 此外，它还配备了纯净的逆流冷却器，减少了将麦芽汁降低到用于发酵酵母的安全温度所需的时间。 它不是自动的，这意味着您仍然需要积极参与酿造过程，并且组装需要一段时间，但是很容易清洁和存放直到下一个酿造日。
就是说，我很想看到一个连接的版本，该版本允许您创建和共享配方，将其编程到酿酒机中以及通过移动设备和应用程序监控酿酒进度。 如果您正在寻找一个全自动啤酒酿造系统，请查看PicoBrew Zymatic。 它比Grainfather贵，每次生产仅生产2.5加仑啤酒，但它是可连接且可编程的，并且可以为您完成所有工作。
